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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

材木町夕暮、モンブラン

 

   マルイチで買い物の帰り、きれいな夕焼けが
家に飛び込んでイチに「カメラ カメラ


Jカメラ

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これよりイチカメラ

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イチ、いろんなトコに目が行きます。
私、夕焼けだったら夕焼けだけ!



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モンブランの仕込み

フランス、Périgord=ペリゴール産の剥き栗をネットで発見、


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グラニュー糖とたのはた牛乳

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ヴァニラビーンズ

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煮ます

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ほぼ煮上がり

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超弱火で1時間位煮るので敷物入れます

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ムーラン漉し(実際は殆どイチが回してます

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お約束のラピュタ

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バター、生クリーム、ラム酒など入れて完成

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レシピです

Mont-blanc aux marronsP (489x640)


予告!

香港で煲仔飯(発音サイトで聞くと「バオチャイファン」)を食べて以来はまり込み作り続けてます

アップしたいのですが、大量なのでなかなか時間がありません。
もう少しお待ちください



















  1. 2019/09/26(木) 15:03:37|
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鯰3


  鯰残された方皆無とブログアップ。
そして〇平様から素晴らしいコメントを頂いたその日に鯰(ジャマイカ風炭火焼)お残し第一号。
盛岡の女性でした ・ ・ ・ ・ ・ ・ イチママの呪い 

10kg以上の鯰をお出しして一名ですから打率は素晴らしいですがね~~~~






  1. 2019/09/26(木) 01:34:58|
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鯰2

 イチママに全否定された鯰、でも美味しいから恐る恐るお出ししてみたら、
想像をはるかに上回る皆様の「鯰美味しかった」の反応
その上コメントに数々の鯰の想い出、エピソード
鯰がますます可愛くなって来ました
お客様で鯰を残された方は皆無、鯰駄目人間はママ一人となりました



  1. 2019/09/25(水) 13:28:29|
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  3. | コメント:1


  注目されてるとか

7月15日の記事の鱒夫様のコメントご覧ください


  1. 2019/09/24(火) 08:29:45|
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ブッチャー軒


   山形のAさまとブッチャー軒へ

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天使系のご夫妻




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物凄く食べた上にご馳走になってしまいました




色々話し足りなくてBar The Sへ


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ここのモヒート最高




ワルシャワの雪

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JBLパラゴンの音の中、盛り上がりました

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ハロウィンの南瓜、町内会で置いてくれました

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ヒヨドリ、ジャングルになってます


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今の時期香港では中秋節、塩卵の黄身の入った月餅が売り出されます

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  1. 2019/09/22(日) 15:41:30|
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  3. | コメント:10
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