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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

Confiture d'oignons à la grenadine

リエット、テリーヌ、パテ等の付け合わせに大好評の玉葱のジャム、
お気に入りの方々にレシピをお渡ししてます  何人の方がトライして下さったかな~~~
フランスのグランシェフ・ミッシェル・ゲラールさんのレシピです

玉葱ジャムレシピ

最後の仕上げ部分が一寸難しいですが、やり直し出来ますからご安心

玉葱ジャム1
バター茶色に焦がして、玉葱入れます、


玉葱ジャム2
30分位蓋して時々混ぜながら色付けます、


玉葱ジャム3
完成です






テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/07/31(水) 23:24:17|
  2. フレンチ
  3. | コメント:5
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コメント

買い物リスト

ご説明を聞いていなかったうちのデカ息子が、あんこと勘違いし、なかなか手を付けなかったものの、お口に入れたら感激したこの玉葱ジャム。
あまりの美味しさにレシピを頂き(これなら私も作れそうだし)、買い物リストに材料が常に掲載されていますが…。

なんてこったぁ、グラナディン!
未だ見つけられず、買い物リストに、居座り続けています…。

グラナディンやい、おーいっ!
  1. 2013/08/01(木) 09:28:28 |
  2. URL |
  3. くねり #-
  4. [ 編集 ]

シェ・ジャニー ヴィネガー

シェ・ジャニー ヴィネガーが手に入らない!笑
  1. 2013/08/01(木) 23:13:57 |
  2. URL |
  3. ティコ #-
  4. [ 編集 ]

Re: シェ・ジャニー ヴィネガー

> シェ・ジャニー ヴィネガーが手に入らない!笑


ハハハv-8ゴメンナサイe-459
ワインの飲み残し、1/3量のワインヴィネガー加えて数か月置くと美味しいワインヴィネガーになりますe-69
普通の赤ワインヴィネガーでOKです~~~e-328
  1. 2013/08/02(金) 03:34:03 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

私もシェ・ジャニー ヴィネガー?!と引っかかっていたので解決です。
お盆休み挑戦してみます!
  1. 2013/08/02(金) 15:23:50 |
  2. URL |
  3. バチ #-
  4. [ 編集 ]

Re: 買い物リスト

> ご説明を聞いていなかったうちのデカ息子が、あんこと勘違いし、なかなか手を付けなかったものの、お口に入れたら感激したこの玉葱ジャム。
> あまりの美味しさにレシピを頂き(これなら私も作れそうだし)、買い物リストに材料が常に掲載されていますが…。
>
> なんてこったぁ、グラナディン!
> 未だ見つけられず、買い物リストに、居座り続けています…。
>
> グラナディンやい、おーいっ!


字間違ってました、
携帯からご購入下さい、アマゾンで!  明治屋の美味しいです、ザクロ果汁入ってるしv-62
  1. 2013/08/02(金) 17:59:43 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

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