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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

пельмени

ペルメニ?ぺリメーニ??本家ロシアでの発音が気になって気になって・・・
“Forvo”で調べてみました、ロシア人男女1名ずつの発音「ペルメーニ」でしたよ~~~~
タイトルはロシアで使われるアルファベットの一種キリル文字、ロシア文字とも言うそうです、

ぺル捏ね1


ぺル捏ね2
捏ねて、

ぺル1
踏んで、

ぺル2
延ばして、

ぺル3
くり抜き、

ぺル4


ぺル5
包んで、


ぺル6
茹でます、


秋田のK様、S様お召し上がり後にお土産に60個ご購入


一応改良レシピ載せておきます、

pellmenesレシピ

ペルメーニ仕込みの翌日は2台の刈り払い機で庭の草刈り、

草刈り1

草刈り2
イチの雄姿です、
器用だからすぐ慣れたみたい




テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/06/23(日) 00:09:02|
  2. ロシア
  3. | コメント:4
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コメント

自由研究

そう言えば、チビ息子が冬休みの自由研究で「せかいの夕ごはん」を調べた時、フィンランドと共にロシアのペリメニも調べていました。
その絵本では、酢、溶かしバター、スメタナと言うサワークリームを付けて食べるとありました。
今夏は、「せかいの朝ごはん」だそうです。
  1. 2013/07/26(金) 15:16:01 |
  2. URL |
  3. くねり #-
  4. [ 編集 ]

Re: 自由研究

> そう言えば、チビ息子が冬休みの自由研究で「せかいの夕ごはん」を調べた時、フィンランドと共にロシアのペリメニも調べていました。
> その絵本では、酢、溶かしバター、スメタナと言うサワークリームを付けて食べるとありました。
> 今夏は、「せかいの朝ごはん」だそうです。


本当はペルメーニですよv-91
自由研究はいくつか試作するのですか?
楽しそうだな~~~
何かあったらお手伝いしますよ~~~e-343
  1. 2013/07/26(金) 20:30:35 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

嘘か誠か

それはもしやジャニーさんのお料理を試食できるのかしらっ!と、心トキメきますが、嘘はいけませんっ!
閻魔様が来ますもの。

彼は、模造紙に絵と文でまとめ上げるのみです。
美味しそうで、簡単そうで、気が向いたから、ヤンソンさんは作りましたが(旦那が)

でも、夜や昼に続く3部作として、朝をやるらしいですが、朝ごはんて、国の違いがなかなか見いだせませぬね…。
昨日は図書館の床に、座り込んだくねりでした。(元気なガキンチョの息子の尻は、浮いていましたが)
  1. 2013/07/27(土) 08:12:32 |
  2. URL |
  3. くねり #-
  4. [ 編集 ]

Re: 嘘か誠か

> それはもしやジャニーさんのお料理を試食できるのかしらっ!と、心トキメきますが、嘘はいけませんっ!
> 閻魔様が来ますもの。
>
> 彼は、模造紙に絵と文でまとめ上げるのみです。
> 美味しそうで、簡単そうで、気が向いたから、ヤンソンさんは作りましたが(旦那が)
>
> でも、夜や昼に続く3部作として、朝をやるらしいですが、朝ごはんて、国の違いがなかなか見いだせませぬね…。
> 昨日は図書館の床に、座り込んだくねりでした。(元気なガキンチョの息子の尻は、浮いていましたが)



朝食豪華とか朝しこたま食べる人ってなんだかダサくない?v-8
これはモロ偏見ですe-459ワタシが朝ヨーグルト位しか食べないから!
フランス人はカフェオレとクロワッサンですもんね~~~
中国のお粥の朝御飯良いですね~~(日本にも有りますねe-266) 朝から白飯重すぎ~~~~
  1. 2013/07/27(土) 18:51:55 |
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  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

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