フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

オジサン警報

此方のイオンには時々面白い魚が並びます、
先日はこんな魚共が並びました、
ブダイ、カサゴ、オジサン
奥から、ブダイ、カサゴ、オジサンです、
オジサン初見参です、図鑑で調べるとヒメジの仲間だそうです、「焼き物に」のシール貼ってあったので焼いてみました、
オジサン
美味しそうに焼けました
食べてみて名前の由来解りました「オジサン臭い」ホント加齢臭と言うか・・・二度と食べたくない物でした、半分やっと食べました

ブダイは身が柔らかく人気の無い魚となってましたが、ブイヤベースに入れて美味しかったです
てなわけで大至急オジサン警報を発令した次第であります、


テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2012/07/22(日) 01:45:33|
  2. 和食
  3. | コメント:4
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コメント

幼魚も

人類にも若くして オジサン がいるくらいなので幼魚でもオジサンなのでしょう

幼魚時も加齢臭ありなのかしら
  1. 2012/07/22(日) 12:48:52 |
  2. URL |
  3. のりまき #-
  4. [ 編集 ]

この間、キャタさんから
カナガシラとホウボウを教えていただいて・・・
(私のブログの中でのコメントで)
で、いつもの魚屋のおじさんがホウボウ一匹を買え〜と残っておりまして〜
やっぱり!ホウボウ美味しいです。
カナガシラより骨の感じ、夫が食べ易いと申しておりました。

やはり、お魚はわけの判る、出所が良いのが美味しいですよね。
偏見かしら? カナガシラは美味しいです!!

おじさん警報、気をつけますv-218
  1. 2012/07/22(日) 20:46:52 |
  2. URL |
  3. こなみ #FsqHk8hs
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カナガシラ、魴鮄に美しさは負けますが美味しいですね!
  1. 2012/07/23(月) 11:53:59 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #vtuu3FLQ
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カナガシラは魴鮄の別名と思っていまた。違う魚なんですね。
またひとつ勉強になりました。
  1. 2012/07/23(月) 21:56:43 |
  2. URL |
  3. スカッド #-
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