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フレンチレストラン　シェ．ジャニー　

～魅惑の南仏料理～

R.W.LOVELESS

”ラブレス”のナイフをご存知の方は多いと思います（特に男性）
Robert　Waodorf　Loveless、カスタムナイフ界の神様と言われた人です、
私も40年ほど前渋谷の東急ハンズで初めて見て以来虜になりました、一年後に購入、仕事中も腰に下げ、
岩手に移住後は釣りに狩猟に大活躍、刃先が半分になる位まで使いました、
そのラブレスさんのお弟子さんの榊原正樹さんが鹿、鴨等のジビエと共にナイフ持参で来比、
見事な仕上がり、ラブレストの違いはヌードのロゴが入って無いだけそれはそれは素晴らしいナイフでした、
さて、ワタシの使い古したラブレスと榊原さんのナイフがこれからどんな運命をたどる事になるかは年末か来春までのお楽しみ、これは予告編です

榊原さんナイフ
凄いでしょう？


腰に
腰につけてみました、


榊原さんと
榊原さんと、

  1. 2011/11/27(日) 15:26:39|
  2. 未分類
  4. | コメント:6
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コメント

いいですね。あこがれます。

ナイフを見ると、ブレードの反り具合にゾクゾクしたり、ハンドルの材質（鹿角とか、ローズウッドとか）にワクワクしたりするんですよね。あと、ダマスカス鋼のデロデロ模様にもムラムラしますなあ。う～ん、あこがれます。どうして男は刃物や革に惹かれるんでしょうね。
  1. 2011/11/27(日) 20:34:09 |
  2. URL |
  3. ○平 #TBNgjqG6
  4. [ 編集 ]

Re: いいですね。あこがれます。

> ナイフを見ると、ブレードの反り具合にゾクゾクしたり、ハンドルの材質（鹿角とか、ローズウッドとか）にワクワクしたりするんですよね。あと、ダマスカス鋼のデロデロ模様にもムラムラしますなあ。う～ん、あこがれます。どうして男は刃物や革に惹かれるんでしょうね。


やばいっe-270ダマスカス、使った事無いので思わず庖丁一本買っちゃいましたよ～～～～～～～～e-351
  1. 2011/11/28(月) 00:02:10 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

早っ！

届いたら見せてください、ダマスカス。
ラブレス検索してみました。セミなんとかっていう種類のナイフ、９５万円だったかで出てました。高いんですね。私スイスアーミーナイフでがまんします。
  1. 2011/11/28(月) 00:48:34 |
  2. URL |
  3. ○平 #TBNgjqG6
  4. [ 編集 ]

一目惚れのシェイプe-349
この凄いナイフ欲しいな～e-278
本編を楽しみに待ちますe-319

ダマスカス包丁の使い心地もアップされるのかな～e-454
  1. 2011/11/28(月) 08:43:40 |
  2. URL |
  3. のりまき #-
  4. [ 編集 ]

分身ともいえる

ジャニーさんが、何時もラブレスのナイフを腰に携えている姿、ナイフと一心同体が僕の印象です。
しかし、ラブレスが如何なるものか、今回調べるきっかけになりました、
日本の文化にも詳しく、日本にハンドナイフの文化を植え付けた方なのですね。
尊敬出来るアメリカ人ですね。

今では超ブランドらしいですが、40年前に見出したジャニーの眼力もさすが。
勿論、当時も有名で高価ではあったでしょうが。

ところで、お弟子さんの榊原正樹さんがの話、どうなるでしょう？
来春ではテレビのＣＭを挟んでより、気を持たせすぎ。
結末を早く教えてください。
鹿・鴨のジビエ料理の結末も、写真入りでお願いします。

話は変わりますが、先日に送ったコピー届きましたか？
たまたま、「旅』と云う雑誌を見ていたら、シェ・ミッシェルだったので。
  1. 2011/11/29(火) 20:58:48 |
  2. URL |
  3. よーちゃん #-
  4. [ 編集 ]

Re: 分身ともいえる

> ジャニーさんが、何時もラブレスのナイフを腰に携えている姿、ナイフと一心同体が僕の印象です。
> しかし、ラブレスが如何なるものか、今回調べるきっかけになりました、
> 日本の文化にも詳しく、日本にハンドナイフの文化を植え付けた方なのですね。
> 尊敬出来るアメリカ人ですね。
>
> 今では超ブランドらしいですが、40年前に見出したジャニーの眼力もさすが。
> 勿論、当時も有名で高価ではあったでしょうが。
>
> ところで、お弟子さんの榊原正樹さんがの話、どうなるでしょう？
> 来春ではテレビのＣＭを挟んでより、気を持たせすぎ。
> 結末を早く教えてください。
> 鹿・鴨のジビエ料理の結末も、写真入りでお願いします。
>
> 話は変わりますが、先日に送ったコピー届きましたか？
> たまたま、「旅』と云う雑誌を見ていたら、シェ・ミッシェルだったので。


「旅」今日着きました、仕込み、包丁研ぎ等で忙しく、先程拝見しました、
ミッシェルさんだと思い込んでたらブルトンさんだったのですねv-8
しかし散漫な小学生の作文の様な記事ですねv-12「サレ」「シュクレ」は日本人には通じないのでは？？　　　「カシミール」の説明も写真の上にやっと見えるだけ、
結局何が言いたかったのかな～～～～？？？？？
  1. 2011/12/01(木) 00:41:04 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

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