フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

シェフ シリーズ

なんだか高額で売られてるみたいですね
確かに黒部カメラマンに撮って頂いた写真は永久保存モノでしょうかが、
レシピは殆ど変わってます、
レシピ差し替えてリニューアルしたいです~~~
ま、レシピはこのブログで、と言う事で
  1. 2011/07/25(月) 21:36:56|
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コメント

是非とも

渋谷でのシェフシリーズに代わる、安比からのジャニーの本を夢見ます。

なでしこジャパンの監督さんは、
「夢は見るものでなく、実現すること」の名言を述べました。
実現しましょう。
  1. 2011/07/26(火) 06:19:10 |
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  3. よーちゃん #-
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Re:是非とも

シェフシリーズ 魅惑の南仏料理 が1981年にリリースされてちょうど30年目ですね。春田シェフご自身が レシピは殆ど変わっている と仰っていますが、この言葉から春田シェフがこれらの料理をいかに大切にしてこられたかが伺えるように思います。私は料理に関して全くの素人ですので、この30年で春田シェフがこれらの料理に対して遂げられた進化の全てを残念ながら知るすべもありませんが、その意味においても渋谷版は貴重なものなのだと思います。安比版が上梓される事を願ってやみません。これをきっかけに盛り上がる事ができれば良いですね。

  1. 2011/07/27(水) 10:48:34 |
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  3. スカッド #lzZ1hBM2
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