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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

コメント、クマリ、賄

 
 いつも楽しいコメント有難うございます

 楽しいコメントを下さる方々は皆さまお顔が浮かぶ方ばかり。
顔も名前も判らないコメントは私だけでなく皆様にも不愉快な思いをさせてしまいますから、
今後承認せずに削除することにします。


すぐ傍にあるインド料理に店「クマリ」、
イチママも「行きたい~~~~」で、仕込み(シャーベット2種、ヴァニラアイスクリーム、鮑のポトフ、カレー用鶏18kg)
を頑張って済ませてクマりへ


携帯写真でスイマセン

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ダールチキンカレー=小さい豆のカレー(写真右)が美味しかった
左の海老カレーものばし海老でなくOK
勿論イチオシのシシカバブも食べました

シシカバブ、サグマトン昼は無いとハモちゃん情報。



ここにもモンスター客が来たらしく、グーグルに「言葉通じず、ぼったくられた」なんてコメント発見
言葉ちゃんと通じるし、良心的な店です  


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賄でクスクスと直腸

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よ市で買った二十日大根を糠漬けに

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鰹節入れた卵をママがよ市で買ってきてくれたウニ飯に載せて

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お客様にお出しした名古屋コーチンのブランケット

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蟻や夏など根強いファンが居る料理ですが、
カメリアローズ杉浦みたいにマカロニグラタンしか食べたことが無い人には通じません。
「ホワイトソースが変な味」・・・・ホワイトソースじゃありませんからっ
同じく「のばし海老」=保水剤で膨らませた海老しか食べた事が無い人は本当の海老を食べると「プリプリ感無くボソボソ」


残りにアスパラ加えて賄に

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ブイヨンと白ワインで3時間煮た鮑

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生ハムたっぷり賄


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ヒヨドリこんなに

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  1. 2019/05/21(火) 04:40:31|
  2. 未分類
  3. | コメント:8
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コメント

ヒヨドリジョウゴ!!

昨年突然、雑草と間違われ?何者かに抜き取られてしまった我家のヒヨドリジョウゴちゃん、寂しくてなりませんv-239
こうして届けられる<材木町ヒヨドリ成長日記>から、スクスクと育ちつつある姿を、遠くからお母さんのような心持ちで見守っていますv-290
これからの白い花、そして赤い実・・・楽しみぃ~v-10

ブランケット、食べたぁ~いっ。
  1. 2019/05/21(火) 07:55:43 |
  2. URL |
  3. のぞまま #-
  4. [ 編集 ]

ダメだ

あーやっぱりブランケットは食べないわけにいかないメニューだ。うーんリクエストメニュー迷うよ〜
  1. 2019/05/21(火) 09:35:23 |
  2. URL |
  3. 蟻 #-
  4. [ 編集 ]

ブランケット!!!

ブランケット!こちらも以前いただいた時に本当に美味しくて美味しくて。
感動して材料を買い出ししながら帰宅しました。

いつもシェフのお料理は感動を通り越して『衝撃』を与えてくださるので、料理好きの私は試してみたくて買い出しをせずには帰れません…。
もちろん、なかなか同じにはいきませんが、今まで作っていたメニューとは3ランクぐらいアップした美味しさになります♪

先日ブログにアップされていた『タイ風テリーヌ』
気になって、バイマックルーの葉を取り寄せました!試すのが楽しみです♡
うまくできるかどうか、心配ですが、チャレンジしてみます♪

  1. 2019/05/21(火) 09:54:38 |
  2. URL |
  3. seiko #-
  4. [ 編集 ]

今度はママも行かれたんですね〜
近いところに美味しいお店あると嬉しいですね!
味見役に一役買っていて嬉しいですv-221
  1. 2019/05/21(火) 10:59:41 |
  2. URL |
  3. konami #-
  4. [ 編集 ]

Re: ブランケット!!!

> ブランケット!こちらも以前いただいた時に本当に美味しくて美味しくて。
> 感動して材料を買い出ししながら帰宅しました。
>
> いつもシェフのお料理は感動を通り越して『衝撃』を与えてくださるので、料理好きの私は試してみたくて買い出しをせずには帰れません…。
> もちろん、なかなか同じにはいきませんが、今まで作っていたメニューとは3ランクぐらいアップした美味しさになります♪
>
> 先日ブログにアップされていた『タイ風テリーヌ』
> 気になって、バイマックルーの葉を取り寄せました!試すのが楽しみです♡
> うまくできるかどうか、心配ですが、チャレンジしてみます♪



恐れ入りましたe-459
弟子でもこんな人居ませんでしたよっe-278

  1. 2019/05/21(火) 14:11:56 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 今度はママも行かれたんですね〜
> 近いところに美味しいお店あると嬉しいですね!
> 味見役に一役買っていて嬉しいですv-221


お土産に頂いたのを食べて「出来る!」と思いましたe-68
実力がある人の料理はどれを食べてもハズレがありません。



  1. 2019/05/21(火) 14:15:33 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

Re: ヒヨドリジョウゴ!!

> 昨年突然、雑草と間違われ?何者かに抜き取られてしまった我家のヒヨドリジョウゴちゃん、寂しくてなりませんv-239
> こうして届けられる<材木町ヒヨドリ成長日記>から、スクスクと育ちつつある姿を、遠くからお母さんのような心持ちで見守っていますv-290
> これからの白い花、そして赤い実・・・楽しみぃ~v-10
>
> ブランケット、食べたぁ~いっ。



ウチのヒヨドリ元気いっぱい、何とかお分け出来ないものですかね~~~~~




  1. 2019/05/21(火) 14:17:30 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

春から、ヒヨドリジョウゴではなくヒヨドリが毎朝やってきます。以前は風呂場前のナニワイバラの中に巣作りして、もしかしてその子達かなと。梅の木の枝に柑橘を下げておくと1日に何度も食べにきますし、ないと、催促の眼差しを。
(ヒヨドリのみかん風味・みかんを常食にしている小田原・早川産のヒヨドリ)の料理撮影をしたことがあり、みかんは好きなのですね、
あまり美味しそうな鳥には見えませんが、、、今は甘夏4分の1づつを2箇所に、毎日楽しんでいます。
ヒヨドリジョウゴ・元気一杯ですね!
  1. 2019/05/21(火) 17:57:49 |
  2. URL |
  3. Tetsu #-
  4. [ 編集 ]

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