フレンチレストラン　シェ．ジャニー　

　明けましておめでとうございます。
年を越してしまいましたが、香港ツアー、焼跡で終わりではありません。

焼跡を出てすぐに同じ九龍の正斗へ、香港に来て雲吞麺は欠かせませんから。
一番美味しいのは麦文記ですが、狭くて団体には一寸無理。









少し待たされました。





スープがやや魚系ですが美味しいです








香港島へ戻って醤油屋さんで買い物






世界一長いエスカレーターに乗って陶器屋
























インスタ映えの店










お洒落なバッグの店の前で









次に向かったのは香港公園の中にある茶藝館














お茶や茶器を売ってる店に寄り、






茶藝館へ























印鑑を押したところに字が書いてある面白い掛け軸



夕食は留園雅叙
























醉雞（鶏の紹興酒漬け）美味しい




鎮江肴肉（豚のテリーヌ）普通





蒜茸小青瓜（胡瓜の大蒜和え）　なかなか





清炒蝦仁（小海老炒め）　チョイ寂しい






松子桂魚（揚げ魚あんかけ）　美味しい




樟茶鴨（四川ダック）




生煎鍋貼（焼き餃子）






年糕炒青蟹（蟹と餅の炒め）　迫力


















砂鍋雲吞雞（雲吞と鶏の煮込み）　これは詰らない物でした





火腿津白（中華ハムと白菜の煮込み）　久慈さんとハムのしょっぱさに呆れる






雷沙湯丸（胡麻団子）



全体的に悪くわないけどインパクトに欠けました。




翌日ロビーに行くと結婚式のカップルが。









人気の「熊クッキー」購入希望者の為バスで九龍へ、
我々は行列嫌いなので近くの公園で時間つぶし。



ジャッキー・チェンの手形が！





でかい





イチの手もデッケ～～～～





誰だか知らないけどしっくりくる






イチはジェット・りーとぴったり




















香港唯一？のデパート裕華国貨で買い物。





お昼は香港島に戻って「翡翠江南」












日本人向け？？料理の数が多過ぎます、美味しいのに絞ればよかった

















紅油炒手（雲吞の紅油ソース和え）　普通は抄手と書きます





京式燻素鵝（湯葉で作った鵞鳥肉の燻製）＝精進、がんもどきみたいなものですね！







糖醋小排骨（スペアリブの甘酢ソース）






招牌小籠包　（看板メニューのショーロンポー）　これが沢山食べたかった～～～～～





黒松露元貝焼賣



トリュフの香りした？？



花素蒸餃





京葱爆牛肉(大葱と牛肉の炒め）




甘筒蘿蔔絲酥（大根の細切り揚げ）



見た目は面白い




三鮮煎窩貼 （蝦と豚肉の焼き餃子






芝味春巻（チーズ入り春巻）





乾焼蝦球（海老チリ）　要らないな～～～～





香酥鴨配荷葉餅（揚げ鴨と蓮餅）　記憶なし






江南特色炒飯（トコブシとナマコ、鶏肉入り炒飯）　ナマコ、トコブシ感じられず。



数の多さに辟易したお昼でした。




外に出て




















香港で一番旨い麺を売ってる好東西へ











スパイス専門店、源興香料公司へ
















続いて皮蛋専門店　順興行、





ここで文春砲炸裂！！！




手をつないで歩く二人












河合君が姉貴をエスコート　　姉貴の嬉しそうな顔

河合君、有難うございます姉の寿命確実に３年は延びました




まだ買い物、この旅のメイン（メーンではありません！）杭州酒家と続きますが、
文春砲発射で私もＰＣも疲れたので此処まで

1. 2019/01/02(水) 22:04:05|
2. 未分類
4. | コメント:9

文春砲という見出し、本家に倣ってエゲツない内容なかと思えば、
なんとも微笑ましい内容で、文春砲と言うよりもジャニー砲ですネ？（笑）

河合シェフのような心優しい方（女性に限る）が参加されているのであれば、
私も参加して、寿命を３年延ばしたいで〜す！（笑）

1. 2019/01/03(木) 00:46:05 |
2. URL |
3. スバルン #jHzuovF2
4. [ 編集 ]

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。
いちさんの指の長さ、綺麗さ、働き者なのに手入れが良い？素が良い！ジャニーさんよりも大きいのですね。
スパイス屋の機械は、真空パック機ですか？
これから朝ごはんの準備ですので後ほど、もう一度、ゆっくりと拝見します。

1. 2019/01/03(木) 07:53:25 |
2. URL |
3. Tetsu #-
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「文春砲」で料理が吹っ飛んだわ🤣🤣🤣

1. 2019/01/03(木) 13:06:14 |
2. URL |
3. 蟻 #-
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文春砲は写真週刊誌のような構図での展開！
内容はほのぼの

陶器屋さんは行ったら沢山買ってしまいそう…。
この後の記事も楽しみです。

今年も宜しくお願いします。

1. 2019/01/03(木) 13:39:18 |
2. URL |
3. バチ #-
4. [ 編集 ]

> 明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。
> いちさんの指の長さ、綺麗さ、働き者なのに手入れが良い？素が良い！ジャニーさんよりも大きいのですね。
> スパイス屋の機械は、真空パック機ですか？
> これから朝ごはんの準備ですので後ほど、もう一度、ゆっくりと拝見します。


明けましておめでとうございます。
イチの手、特に親指指相撲無敵です。
スパイス店の機械はただの古いシールの機械かと・・・・

1. 2019/01/03(木) 23:21:44 |
2. URL |
3. Chez Johnny #-
4. [ 編集 ]

> 文春砲は写真週刊誌のような構図での展開！
> 内容はほのぼの
>
> 陶器屋さんは行ったら沢山買ってしまいそう…。
> この後の記事も楽しみです。
>
> 今年も宜しくお願いします。


明けましておめでとうございます。
前回に行った物凄い陶器屋に連れて行きたい～～～～～

1. 2019/01/03(木) 23:23:28 |
2. URL |
3. Chez Johnny #-
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今年は明けて2019年、シェジャニーはdepuis1969、なんと今年は開店50周年ですね！
半世紀の歴史を刻んだシェジャニー 、それもオーナーシェフ一代での偉業です。
改めまして、おめでとうございます！　
皆様と共にジャニーさんの偉業に祝砲を響かせたいと思います。

1. 2019/01/03(木) 23:33:09 |
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3. スバルン #jHzuovF2
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> 今年は明けて2019年、シェジャニーはdepuis1969、なんと今年は開店50周年ですね！
> 半世紀の歴史を刻んだシェジャニー 、それもオーナーシェフ一代での偉業です。
> 改めまして、おめでとうございます！　
> 皆様と共にジャニーさんの偉業に祝砲を響かせたいと思います。


でも途中で鉄砲撃ったり、岩魚釣りしたりして休みましたけどね～～～～

1. 2019/01/04(金) 01:13:09 |
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3. Chez Johnny #-
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やはり色々な感想が、全て文春砲に持っていかれました。
エスコートする河合シェフも素敵ですし、エスコートしたくなるパッツィー様も素敵です。

それにしても、楽しそうです、美味しそうです。

1. 2019/01/05(土) 17:02:00 |
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3. くねり #-
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