FC2ブログ

フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

フグの子、叉焼

 テレビで見て即購入、

DSC_0026 (640x425)

美味しいけど、そのままだと猛烈しょっぱい。


たらこスパゲッティみたいにしてみました。

IMGP9646 (640x424)



カルパッチョ残りの八幡平マッシュルーム

IMGP9647 (640x424)



IMGP9649 (640x424)




IMGP9650 (640x424)




DSC_0001 (640x425)

糠漬けなので一瞬和風の感もありますが、味はタラコの数倍上です

濃厚です。 大変な手間の割に安い
日本は美味しくても手間と時間が掛かった食品が異常に高い(鮒鮨など)欠点がありますが、
これは大変な手間と時間の割に非常に良心的な値段です
3点で¥2,200




叉焼

DSC_0020 (640x425)

細かいテンダライザーで軽く穴開け、2時間マリネ



この方式に決定

DSC_0009 (640x425)



DSC_0010 (640x425)




DSC_0013 (640x425)






IMGP9674 (640x424)




IMGP9677 (640x424)






DSC_0016 (640x425)


DSC_0018 (640x425)



最初の一本焼けました

DSC_0021 (640x425)





IMGP9679 (640x424)

これです
この焼き加減でないと。
バカ旨です


DSC_0022 (640x425)

転がる奴は芋で支え



DSC_0024 (640x425)

脂も上手く溜まりました。


網の掃除、そろそろ買い替え時期。

DSC_0029 (640x425)



賄で試食

IMGP9681 (640x424)



IMGP9683 (640x424)




IMGP9685 (640x424)

大満足


IMGP9689 (424x640)



IMGP9690 (424x640)








  1. 2018/10/16(火) 01:32:11|
  2. 未分類
  3. | コメント:9
<<AQ様ブログ、紅茶、叉焼 | ホーム | FaceBook>>

コメント

きゃー

なんて美味しそう!
ふぐの子、初めて知りました!買ってみよう。
ジャニー教の信者より。
  1. 2018/10/16(火) 16:07:34 |
  2. URL |
  3. 東京のk #-
  4. [ 編集 ]

ぶーぶー

チャーシューーーーーーー😱💖💖💖!!!美味しそうーーーーー!!!もう食べる!次回の帰国で食べる!!!
  1. 2018/10/16(火) 20:07:28 |
  2. URL |
  3. 蟻 #-
  4. [ 編集 ]

Re: きゃー

> なんて美味しそう!
> ふぐの子、初めて知りました!買ってみよう。
> ジャニー教の信者より。


ハハハ
面白いですよ♡

  1. 2018/10/17(水) 02:23:48 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

フグの子、しょっぱいですね。
北陸フェアーとかで見つけて購入
ちょっとつまみながら、お正月日本酒飲んだりしましたが
パスタ!ですか。
さすが!!
  1. 2018/10/17(水) 08:30:39 |
  2. URL |
  3. konami #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> フグの子、しょっぱいですね。
> 北陸フェアーとかで見つけて購入
> ちょっとつまみながら、お正月日本酒飲んだりしましたが
> パスタ!ですか。
> さすが!!



いえいえ
現地の方々やってましたよ~~~~(笑)


  1. 2018/10/17(水) 10:59:46 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

フグの子、粕漬け

フグの子、粕バージョンもみえます。やはり塩が強めでしょうか?



  1. 2018/10/17(水) 12:29:04 |
  2. URL |
  3. スバルン #jHzuovF2
  4. [ 編集 ]

Re: フグの子、粕漬け

> フグの子、粕バージョンもみえます。やはり塩が強めでしょうか?


ハイ、
同じく強いです。
粕漬けの方が糠漬けよりさらに時間が掛かるとありました。

  1. 2018/10/17(水) 17:58:01 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

あああ~~その叉焼、次にお邪魔した時には絶対オーダーします。
寫眞見てるだけで、丼飯食えそうです。
  1. 2018/10/18(木) 21:32:21 |
  2. URL |
  3. とまと屋 #qxOLj27M
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> あああ~~その叉焼、次にお邪魔した時には絶対オーダーします。
> 寫眞見てるだけで、丼飯食えそうです。


ハハハ
承知の助v-91


  1. 2018/10/18(木) 22:07:55 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する