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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

続ケジャン、冷凍冷蔵庫

 阿佐谷Nから「音沙汰ないけどケジャンに当たった?」とTel
大丈夫元気です

美味しいけど丸のまま、卵プリプリ、味噌トロトロタイプで無いサッパリタイプだし、日本製じゃないかな?

翌日は食べた後の殻でプーオップウンセン(タイ風蟹と春雨の土鍋蒸し)


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豚背脂、バター、ウイスキーなんか入ります(今回、ウイスキー無くてコニャック)





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殻の再利用なのにメッチャ美味しい



夜は鳥わさと以前打った香港麺とハモ韮、茸のあんかけ麺

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二階のデッカイ冷凍冷蔵庫が少々水漏れ、大和冷機さんに乗せられて、今の内に!と新規購入

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大きなトラックで到着



ところがところが、大問題発生

声の大きな元気親方も沈黙する事態に!

今迄の冷蔵庫が入った筈の裏口から出ない。5cm大きい。

何と丁度近くに居たイワミー(岩井沢工務所社長)と記憶を辿ったら、アルミのダサい扉の時に搬入。
その後カッコイイ木の扉に変更したので、狭くなってた。

一時は「切る」方向に進んでましたが、さすがの親方、何と二階の窓から搬出


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見事着地です!

新しいのは薄型なので裏口から搬入出来ました


最中に仕込んだコハダ

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夜は米ナスと武蔵さんお勧め生ウニ丼

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ウニ、イマイチ味不足、守半總本舗の海苔が美味しかった


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  1. 2018/08/28(火) 15:12:49|
  2. 未分類
  3. | コメント:2
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コメント

冷凍冷蔵庫ドラマ

ハハハハハ、たった5cmでも入らないもんは入らないもんね〜😆!なかなかのドラマ展開でした!
ケジャンの殻は食べられるの😳?以前マンハッタンのKーTownでケジャンを食べたけど全然好きじゃなかったー。すごく甘くて。あの甘さは蟹からの甘さだけじゃないよね?どうしてキムチと違って甘く作るんだろう??
  1. 2018/08/29(水) 21:38:13 |
  2. URL |
  3. 蟻 #-
  4. [ 編集 ]

Re: 冷凍冷蔵庫ドラマ

> ハハハハハ、たった5cmでも入らないもんは入らないもんね〜😆!なかなかのドラマ展開でした!
> ケジャンの殻は食べられるの😳?以前マンハッタンのKーTownでケジャンを食べたけど全然好きじゃなかったー。すごく甘くて。あの甘さは蟹からの甘さだけじゃないよね?どうしてキムチと違って甘く作るんだろう??


コチュジャンの甘さかな?
美味しいのはそんなに甘く無いよe-68
殻は春雨蒸しのだし。出来上がったら捨てて春雨と野菜や茸を食べる。

残ったソースのビビン麺が最高e-2

三度楽しめるよ!

  1. 2018/08/30(木) 05:18:47 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

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