フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

蟻卵焼き

 
蟻に怒られそうだけど勝手に載せます


蟻メール;
久しぶりなので勝手が、、、(言い訳っ)。だし巻きじゃなければもっと上手よ 笑!
一つはケール入り。
精進しまーす!

image1 (11)

私が送ったセラミックの卵焼き器での試作と思われます。

初めて使ってこれなら上出来です
それに、何よりやる気が大切
安比時代、卵焼きに挫折して弟子二人連続で辞めましたからね~~~~
内一人の女性は絵も上手で料理センス良かったのに本当に勿体なかった




  1. 2017/06/29(木) 13:10:59|
  2. 未分類
  3. | コメント:2
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コメント

あはは

卵焼き(だし巻き)いまだに好不調があります。
小さい鍋に変えたらどうかな⁈と思案中。
やはり銅鍋かしら😉
  1. 2017/06/30(金) 11:31:13 |
  2. URL |
  3. のりまき #-
  4. [ 編集 ]

Re: あはは

> 卵焼き(だし巻き)いまだに好不調があります。
> 小さい鍋に変えたらどうかな⁈と思案中。
> やはり銅鍋かしら😉


やっと出た結論は以前から思ってた銅無垢の鍋、それを推奨する合羽橋の店には何故か品切れv-12

有名な中村銅器にお願いして制作中。

蟻には15X15,私のは今使ってるのより少し小さくしてv-820X20


  1. 2017/06/30(金) 12:49:55 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

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