フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

キムチ

Test様にアミの塩辛を頂いたのでキムチ作り。

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後ろは天草大王鶏の手羽と内臓。


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レシピと違って唐辛子と先に和えてます。


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レシピです
大根と白菜のキムチ  (433x640)


内臓は焼鳥に

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どでかい鶏と聞きましたが、内臓も大味でした



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手羽はスープに。
これは比内地鶏と違って味が出ました


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スーパーで見付けた滅茶苦茶美味しい空豆

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  1. 2017/05/26(金) 12:59:16|
  2. 未分類
  3. | コメント:3
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コメント

早速にお使いくださいまして・嬉しいです!
辛いものは翌朝痛い目にあうこともあり避けていますが、キムチ美味しそうですね、
先ほど御殿場のスーパーで(ごはんがススムくん)を買おうかと思いましたが、月曜日に生協から届くよと言われやめました。天草大王はちょっと残念でした、JAにも寄り静岡産鶏のセセリを買ってきました、
安いですが好きで、親子丼を作ろうかと。
そら豆・大好きです、熊本では安くて、2度も買って茹でました。妻が鎌倉で買ってきた生食用そら豆(イタリアの種のようです)は、えぐみがなくペコリーノを塩がわりに・美味しかったです。
  1. 2017/05/26(金) 17:59:14 |
  2. URL |
  3. Tetsu #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 早速にお使いくださいまして・嬉しいです!
> 辛いものは翌朝痛い目にあうこともあり避けていますが、キムチ美味しそうですね、
> 先ほど御殿場のスーパーで(ごはんがススムくん)を買おうかと思いましたが、月曜日に生協から届くよと言われやめました。天草大王はちょっと残念でした、JAにも寄り静岡産鶏のセセリを買ってきました、
> 安いですが好きで、親子丼を作ろうかと。
> そら豆・大好きです、熊本では安くて、2度も買って茹でました。妻が鎌倉で買ってきた生食用そら豆(イタリアの種のようです)は、えぐみがなくペコリーノを塩がわりに・美味しかったです。



大昔、ボルドー修業時代にウェイターが生空豆をお客様に持って行くのを見てオエッとなって以来食わず嫌いでした。
美味しいのがあるのですね~~~~
ハモちゃんに聞いてみようv-91



  1. 2017/05/26(金) 20:25:25 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

去年種を取り寄せた(野口種苗研究所)のHPを開いてみました、
ハモさんご存知かもしれませんが、頑固そうで良い種屋です、来週は1日も仕事がないので飯能市まで、
出かけてみようかと思います。
秋蒔きの種ですが品切れ中・ファーベポポロが生食できるようです、そら豆だけで6種類もありました。
ジャニーさんも時間を作ってご覧ください・モンサント社(バイエル社)の陰謀?から種を守らなくては
いけません、種を守ることは食を守ることに繋がりますね、と、政治的発言は共謀罪?おい!安倍(怒)
  1. 2017/05/27(土) 07:03:18 |
  2. URL |
  3. Tetsu #-
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