フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

大ご無沙汰です

 蟻が帰った後、レシピ本の最後の撮影、NHKカルチャースクールの料理教室、謎の12日間連続の毎日一組ずつのご予約、
カレーの仕込み、ちょいと引いた風邪、カレーの仕込みetc. ほぼ完治したと思った坐骨神経痛も再発
でも食欲だけは健在です。
怒涛のアップはとても無理なので少しずつ・・・


レシピ本の打ち上げはプラッサッジョで、

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定番カルパッチョ


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鯖のリエット



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北寄貝



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メヒカリ、イチも挑戦




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仔羊スペアリブ



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ニョッキ

大満足




先日仕込んだ、
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果物のナージュ、有機レモンのシャーベット添え



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賄のラーメン、勿論香港麺


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賄、仔羊肩のモロッコ風、トマトパスタ


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海老正さんの湯葉、なかなか



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カツ丼



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小海老のクレオール風



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仔羊の炭火串焼き




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ポワトゥー風キャベツの詰物



NHK料理教室用の名古屋コーチンのブランケット製作

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広げて冷まして真空パックします。



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賄で試食、コーチン凄い


レシピです

Blanquette de poulet (433x640)

















  1. 2017/05/02(火) 04:27:27|
  2. 未分類
  3. | コメント:4
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コメント

お待ちしてました!

坐骨神経痛は手強いので、時間をかけて完治してください。心配はしていませんでした、、、が ホントはチョビリ心配してました(笑)
  1. 2017/05/02(火) 14:43:00 |
  2. URL |
  3. スバルン #jHzuovF2
  4. [ 編集 ]

レシピ本の続報お待ちしていますv-238
体調、無理されませんように!!
  1. 2017/05/02(火) 18:08:28 |
  2. URL |
  3. バチ #-
  4. [ 編集 ]

レシピ本

撮影お疲れ様でした😄
今から楽しみです✨
御身体をくれぐれもご自愛下さいませ🍀
  1. 2017/05/03(水) 09:15:36 |
  2. URL |
  3. のりまき #-
  4. [ 編集 ]

レシピ本

いつ出るのー??20冊送って!!
  1. 2017/05/03(水) 10:39:06 |
  2. URL |
  3. 蟻 #-
  4. [ 編集 ]

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