フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

 阿佐谷のNにねだって久々のワゾー宗さんのコーヒー豆。

DSC_0037 (640x425)

マンデリン、エルサルバドルなど4種類。

第一印象は「豆が軽い
食べても美味しい。
淹れたらもう、どれも完璧
軽くてスッキリしてるのに香りと味はしっかりと存在。
「コーヒーの美味しい部分だけを見事に取り出した」と言うのでしょう。
もう神の領域です
浅煎りで喜んでる人、コーヒーで世界を変えるつもりになってる人、日本中の、いや世界中のコーヒーに関係する人は
お伊勢参りならぬワゾー参りをするべきだと思います。
リンクしてるブログもご覧下さい。






  1. 2016/08/28(日) 11:38:23|
  2. 未分類
  3. | コメント:1
<<薄気味悪い | ホーム | 忘れっぽい民族>>

コメント

傾向⁈

最近のお店だと、深煎り!と書かれた珈琲を頼んでも酸味の強い一杯が多いと感じます。

豆を眺めてみても、シティローストより少し灼けてる位ですか😁
店の商品は浅煎り豆、中では深煎りなんでしょうね。

私が好きな珈琲とは同じ名前の別な飲み物なんでしょうね(私感です)
  1. 2016/08/28(日) 16:11:44 |
  2. URL |
  3. のりまき #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する