フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

Brochette d'agneau à la marocaine

モロッコ風仔羊の串焼き、材料の分量(基本量)入れました。
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クロックでよ~~く潰します。



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材料混ぜて、


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漬け込み、


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軽く拭き取ってオリーヴ油塗り、串に刺し、焼きます。


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クスクスの上に盛りつけました。
アリサも付けて・・・

お客様の「スパイシーなものが食べたい」のリクエストで作りました。
どこかの「スパイシー苦手女」とはえらい違い














  1. 2015/12/22(火) 13:47:58|
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