フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

Sorbet au citron

ブルーベリーも間もなく終わり。
2月に八ヶ岳のヒロベー様に頂いた有機レモンのシャーベットです。
レモンのシャーベット大好きなので何回もトライしましたがフランスでもあまり美味しいのに当たりません

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快調な仕上がり
これは美味しいですよっ
バックを写すと何かとうるさいのでアップにしました


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鮑のシャンパン蒸し。


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乳飲み仔牛の腎臓炭火焼。


ハモちゃんから素晴らしいバジルを大量に貰ったのでジェノヴェーゼ
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これもアップで(笑)


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韓国の松の実最高



今日はバジルたっぷりのタイ風鶏バジル炒め

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どうです!この量!


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イチの抜群の炊き加減のタイ香り米にぶっかけて食べる食べる・・・止まらない~~~~~






  1. 2015/07/31(金) 04:03:26|
  2. 未分類
  3. | コメント:4
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コメント

うふふ

わぁ〜、どれも美味しそうですね〜\(^o^)/
怒涛の更新ありがとうございます。

アップ最高です!(爆笑)
  1. 2015/07/31(金) 04:46:18 |
  2. URL |
  3. のりまき #-
  4. [ 編集 ]

ブルーベリー

こないだデザートに戴いたblueberryアイス、ほっぺたが落ちそうなくらい、美味でした。しみじみ思い出してはつばが…。Blogに出てくるものをかたっぱしから食べたい衝動に駆られてます。次回はぜひアワビのシャンパン蒸し、頂きたいです。
そして、お皿洗い位しかできませんが、まかないご飯、どうにかしていただきに行きたいのですが〜笑。せめて今夜はバジルたっぷりのタイフードにしよう!
  1. 2015/07/31(金) 11:17:12 |
  2. URL |
  3. 東京のk #lNwWt.TI
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頑丈そうな羽ですね・レモンのシャーベット、美味しいでしょうね・ライムも好きです。
アワビと乳のみ子牛の腎臓はとても無理ですが、ジェノベーゼとタイ風バジル鶏には挑戦できそうです。
5月に植えたバジルの苗はその後の雨で全滅・スーパーで買ったバジルがありますので今夜にでも。
タイ米を炊かなくてはいけませんね。ジェノベーゼ・美味しそうです(この感想しかなくて)
  1. 2015/08/01(土) 10:06:06 |
  2. URL |
  3. Tetsu #lQxmNcgQ
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 頑丈そうな羽ですね・レモンのシャーベット、美味しいでしょうね・ライムも好きです。
> アワビと乳のみ子牛の腎臓はとても無理ですが、ジェノベーゼとタイ風バジル鶏には挑戦できそうです。
> 5月に植えたバジルの苗はその後の雨で全滅・スーパーで買ったバジルがありますので今夜にでも。
> タイ米を炊かなくてはいけませんね。ジェノベーゼ・美味しそうです(この感想しかなくて)


あらら、こちらはカラカラ天気なのに・・・
八百屋で買ったバジルはすぐ駄目になるのに、ハモちゃんバジルは3日経ってもピンピンしてます。
タイ風鶏バジルは鶏の叩き方がミソですね! 包丁である程度切ってから(特に皮つきの場合)雑に叩く感じがイイですね。
イチがまだナンプラー解禁で無いので、オイスターソースとタイ醤油、塩でやってますがバジルがたっぷり入れば大丈夫v-91
箱根は涼しそうですね~~ 此方は暑過ぎますv-42 でも先日安比に忘れ物取りに行ったら凄く暑くてビックリv-12


  1. 2015/08/01(土) 13:02:12 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
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