フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

Blackened

 Blackened Fish アメリカ、ルイジアナの名物料理です
今やどこのフレンチに行っても必ずと言う位お目にかかる流行り料理「ポワレ」の原型だと私は思ってます。
真っ黒焼き、凄いでしょう? でも香ばしくてパリッとしてるけど苦くない。 豪快な料理です

レシピです
recette

今回のは八幡平虹鱒です。
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レシピ見れば説明不要ですよね!






  1. 2015/01/11(日) 12:43:55|
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