フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

明けましておめでとうございます

 今年もへっぽこブログを宜しくお願いします。

先ずはギラから

年越しギラ
年越しそば(茶そば)を食べる。


レーズン
レーズンを食べる。


おにぎり
しらすおにぎりを食べる。
食べてばっかですね~~~~


ハヌカ
ユダヤの光のお祭り「ハヌカ」だそうです。


幼稚園
幼稚園で。


黒髭
黒髭危機一髪で遊んでます。
公園で転んで鼻の下擦りむいたそうです


ジャガイモのピュレの続きです。
pomme1
香ばしく焼けました。
スプーンで中身を掘り出してムーランに


pomme2
お約束のラピュタ画像


pomme3
表面にバターを塗って冷まします。 混ぜながら冷ますならバター必要なし。


spa1


spa2
忙しいので残り物のヴォンゴレロッソ。貝の身ナシ、エノキたっぷり


soba
名人(本業は豆腐屋さん)から年越し蕎麦届きました
いつもながら見事な出来


大晦日は恒例ハモ夫妻来比。
ハモ、風邪引いてたので花火は家の中からチラ見。
私は包丁研ぎ、ハモは雉子の毛毟り。
お泊りして元旦のお客様の前にお雑煮だけ食べてお帰りに。  お大事に



hamo
ハモ、餅焼き。


雑煮
雉子入りお雑煮



鴨ハム
お客様には合鴨ハムのサラダ。


チャイ
ご注文のチャイ










  1. 2015/01/01(木) 14:39:42|
  2. 未分類
  3. | コメント:5
<<Tetsu様 | ホーム | コメント有難うございます>>

コメント

新年おめでとうございます。
今年もジャニーさんのブログ楽しみに拝見させて頂きます。
どうぞよろしくお願いします。
元旦も営業なのですね、安比には冬休みのお客様がおいでですものね。雉子入りのお雑煮・美味しそうです.お客様向けのサラダも。
ベビーリーフやコリアンダーはネットでの取り寄せですか?
おせちを食べて、20分昼寝をした後、シトロンコンフィを1キロ漬け込みました、近所の人がレモンピールがうまくできないというので、挑戦!そいだワタが苦くないので、レモンチェッロと砂糖で煮てみます、タルトタタンもどきも焼きました、いろいろやってみます。

ハモさんお大事に。
  1. 2015/01/01(木) 16:23:35 |
  2. URL |
  3. Tetsu #lQxmNcgQ
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おめでとうございます。

今年もブログ、楽しみです。どうぞよろしく。
新年は トマ・ピケティの Le Capital を読みながら、ガル・コスタ三昧!
何だかあっという間に正月休みが過ぎそうです。
  1. 2015/01/01(木) 22:27:14 |
  2. URL |
  3. 森 朔 #xQYkvTcc
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ぼんごれ

明けましておめでとう*\(^o^)/*!貝が入ってなくてもヴォンゴレなのね∑(゚Д゚)!新年初びっくり。
  1. 2015/01/01(木) 22:30:25 |
  2. URL |
  3. 蟻 #-
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Re: ぼんごれ

> 明けましておめでとう*\(^o^)/*!貝が入ってなくてもヴォンゴレなのね∑(゚Д゚)!新年初びっくり。


3kg分のアサリの煮汁だからイイだろ~~~~~v-91
  1. 2015/01/02(金) 01:40:58 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
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日の出

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。

年が明け、ブログも可愛い太陽の登場ですね。
私があんな風にお蕎麦を食べても、家族が静かに席を離れるだけなのに…。
可愛いって、良いな♪
  1. 2015/01/03(土) 09:03:59 |
  2. URL |
  3. くねり #-
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