フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

ポ・デタン

此処も食べログ被害強烈です、
シェ・ジャニーはさすらいがダメなだけであとの皆様は至ってまともです。
しかしポ・デタンはほぼ全員がさすらい状態。
ざっと見ただけですが、「甘い赤ワインが出てきた」・・・甘い赤ワイン置いてません。
「フレンチなのにモロッコ風?」・・・・・フランス料理の基本のソースの一つは“ソース エスパニョール”=スペイン風、その他ポルトガル風も、イギリス風、アイルランド風、ロシア風等枚挙に遑がありません。
フランス料理とは世界各地の料理を洗練させて昇華させたものなのです。
ワインの甘辛も判らず、フランス料理の知識もまるで判ってない人に投稿する権利はありません。
中には「勉強不足」なんてコメントもありましたが、明日からでもポ・デタンに通って貴方が勉強して下さい!


  1. 2014/05/07(水) 14:39:31|
  2. 未分類
  3. | コメント:2
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コメント

ジャニさんありがとうございます。チュッ
  1. 2014/05/08(木) 00:46:36 |
  2. URL |
  3. キャタツ #-
  4. [ 編集 ]

モロッコ「風」だから、モロッコ料理ではないのだ。これでいいのだ。
南仏とモロッコは、目と鼻の先。全然おかしくない。
イタリアンとフレンチの違いも曖昧でいいのだ。そういうものなのだ。
文句があるならメディチ家に言え。ってことでしょう?
  1. 2014/05/08(木) 20:56:21 |
  2. URL |
  3. ○平 #-
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