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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

パイナップル炒飯、かんじき、

賄いでパイナップル炒飯、イチはナンプラーもなので、
中華ヴァージョンにしました。

パイナップル炒飯1

材料、


パイナップル炒飯2


パイナップル炒飯3


パイナップル炒飯4
by ichi

いきなり出来上がり3枚


虹鱒味噌粕漬

奈良漬の説明書に、残った粕で魚を漬けると美味しい!とあったので少々白味噌を足して味噌粕漬けにしました。
美味しかった~~~~、次は佐助豚ロースを漬けました。


大黒しめじ

スーパーで大黒本しめじ、バターで炒めましたがめっちゃ美味しいです


漬物

漬物盛り合わせ。
食事を野菜から食べ始めると身体によろしいとか(血糖値がどうとか・・)
最初に食卓に並ぶのは(メインが洋でも中でも)大抵は漬物と酢の物、野菜の煮つけ等、
いただきますの次は「野菜からだよっ!」・・「全部野菜やん~~」と何故か関西風に答えるのが儀式になってます。


天気がよいのでちょいと散歩、ウォーキングと思って支度したのですが外の雪を見てかんじき歩きに変更、

かんじき2


かんじき1


かんじき3

家から履いて出られるのが嬉しい


帰って遅いお昼、メインは鶏つけ焼き(ブラジル鶏)たれで焼く焼鳥とはまた違った美味しさがあります。

鶏つけ焼き1

鶏つけ焼き2
by ichi










テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2014/03/29(土) 00:05:28|
  2. 和食+中華
  3. | コメント:5
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コメント

∑(゚Д゚)

チャーハンに、、、パイナップル。。。。チャーハンに、、、パイナップル∑(゚Д゚)!!!!!ピザに、、、パイナップル∑(゚Д゚)!!!酢豚に、、、パイナップル∑(゚Д゚)!!
ノオオォォォオー。
  1. 2014/03/29(土) 18:19:19 |
  2. URL |
  3. 蟻 #-
  4. [ 編集 ]

中華式

タイ風は何ともミスマッチが美味しいパイナップルですが、中華式とはこれ如何に?e-454
  1. 2014/03/29(土) 20:04:00 |
  2. URL |
  3. のりまき #-
  4. [ 編集 ]

Re: ∑(゚Д゚)

> チャーハンに、、、パイナップル。。。。チャーハンに、、、パイナップル∑(゚Д゚)!!!!!ピザに、、、パイナップル∑(゚Д゚)!!!酢豚に、、、パイナップル∑(゚Д゚)!!
> ノオオォォォオー。

私も最初は????だったけど、これがなかなか美味しいんだよね~~~
  1. 2014/03/29(土) 22:00:58 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

Re: 中華式

> タイ風は何ともミスマッチが美味しいパイナップルですが、中華式とはこれ如何に?e-454


菠蘿海鮮梮(これの火偏の字が無い)飯
と言う名で、横浜中華街大通りの聘珍樓には置いてない、聘珍樓総料理長 謝華顯氏の「香港粉麺飯」の
P76に載ってます。あひるの焼きもの、海老、イカ、帆立、蟹、卵等入ります。
私は海鮮抜きで、鶏、生ハム、茸などで作りましたが、要はナンプラーを使わないだけ、の感覚で作りました。
卵も入れなかったけど充分美味しかったです~~~~v-238
  1. 2014/03/29(土) 22:22:17 |
  2. URL |
  3. Chez Johnny #-
  4. [ 編集 ]

ありがとうございます

御解説ありがとうございます。
本も探してみます!

しかし。良い本はすぐに絶版になりますねぇe-270
  1. 2014/03/30(日) 03:20:37 |
  2. URL |
  3. のりまき #-
  4. [ 編集 ]

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