フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

スリーペンギンズ、賄い、

根岸の
凄いです、目覚ましい進歩、
最近のコーヒー全て見事!
阿佐ヶ谷のワゾー詣でをしては「打ちのめされました、最初からやり直しです」と言ってた謙虚さが
今の鬼気迫るコーヒーを生み出したのですね~~~
阿佐ヶ谷、根岸にお住まいの方々、美味しいコーヒーが毎日飲める幸せを噛みしめて下さい

私お気に入りのドゥミタスです
DEMITASSE



賄いいくつか・・・

可愛い椎茸見つけておつまみ用に煮ました、

椎茸1
こんなに山盛りでも、

椎茸2
煮るとこんなに、


椎茸3
出来上がり


冷凍庫で賞味期限切れの鳩見つけ、ココットに、

鳩1


ミディアムレアーに

鳩2
大丈夫美味しかった


夜遅くなったので、
軽く、舞茸、エノキタケ、豆腐、ピーマン、生姜でサッパリの片栗つなぎのスープ、仕上げに卵白(2人で4個+水大匙1)と生ハム(蟹入れたかったけど一応敬遠)入れ、春雨で頂きました、

茸春雨1

茸春雨2


見本で来た美味しいクロワッサンと生ハムオムレツで朝御飯、

オムレツクロワッサン

去年頂いた鹿を刺身で、毎日の様に何かの刺身を食べていたので、時々無性に生もの欲しくなります、

鹿刺し











テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/12/16(月) 23:28:49|
  2. フレンチ、和、中華
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