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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

材木町夕暮、モンブラン

 

   マルイチで買い物の帰り、きれいな夕焼けが
家に飛び込んでイチに「カメラ カメラ


Jカメラ

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これよりイチカメラ

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イチ、いろんなトコに目が行きます。
私、夕焼けだったら夕焼けだけ!



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モンブランの仕込み

フランス、Périgord=ペリゴール産の剥き栗をネットで発見、


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グラニュー糖とたのはた牛乳

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ヴァニラビーンズ

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煮ます

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ほぼ煮上がり

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超弱火で1時間位煮るので敷物入れます

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ムーラン漉し(実際は殆どイチが回してます

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お約束のラピュタ

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バター、生クリーム、ラム酒など入れて完成

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レシピです

Mont-blanc aux marronsP (489x640)


予告!

香港で煲仔飯(発音サイトで聞くと「バオチャイファン」)を食べて以来はまり込み作り続けてます

アップしたいのですが、大量なのでなかなか時間がありません。
もう少しお待ちください



















  1. 2019/09/26(木) 15:03:37|
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