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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

色々、アメリカ軍

 

  全粒粉入り餃子の皮の余りで中華うどん

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よ市に久々にウニ登場

牛乳瓶入りウニ好きです!



H様から見事な西瓜


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大蒜苦手なお客様用ムニエル、

ウチのメニュー9割大蒜使用

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エシャロットも大蒜系だからマルシャン ドゥ ヴァンで(エシャ煮てあるからご勘弁)

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白隠元と羊の煮込みHaricot de moutonエスコフィエのma cuisine のレシピで作ろうと、
LE GUIDE CULINAIREのレシピはトマトが入って無い。
仔羊で作るから、Haricot d'agneau



ソルトブッシュラムの肩ロース骨抜き

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骨でブイヨン

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塩抜きのお客様用の無塩テリーヌ

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アメリカ軍襲来



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メチャ面白いバッグ、子供のかと思ったら蟻の


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初日のメニューは天ぷら

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ナメコの赤だし

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私とイチは夜中にシャンパンと天ぷら

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  1. 2019/07/20(土) 14:11:58|
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