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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

令和最初のお客様

 令和最初のお客様は変なお客様でした

一ヶ月以上前からご予約の関西方面からお越しの中高年ご夫妻(に見えました)
お好きなものを伺って、鮑と青首。



前菜
筍のサブジ、コシアブラのグレック、谷口トマト、人参のモロッコ風、醉鶏

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小さなオニオンスープが出て、鮑のシャンパン蒸し、オレンジのサラダ

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そして、山形の青首(マガモ)の香茸ソース

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我ながら完璧な焼き加減


ところが折角遠方からいらしたのだからお客様ノートにご住所を(ご感想を書いて下さる方もいらっしゃいます)
とイチがお願いしたら「結構です!!」とにべもなくお断り。
ご挨拶に出るタイミングもありませんでした。
帰り際にイチに「今日のお料理は奥様がお作りになったのですか?」とお尋ねになったとか・・・
奥様、あんなに上手に鴨焼けませんっ!

結論、ご夫婦に見えたけど、我々苦手の不倫系

㊟不倫がいけないとか言うのではありませんぞ!
  堂々とやれ!と言いたいのです。



別のお客様のアサリのエスカルゴ風

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賄はPoitevin残りで作ったキャベツ巻き。

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外ではヒヨドリジョウゴがブリッブリ

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  1. 2019/05/01(水) 21:31:16|
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