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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

焼け跡


 あまり間を置くと怒られそうなのでアップ

朝、バスで九龍、上海街へ、

最初は調味料専門店「八珍」



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薬膳スープみたいなもの

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続いて蒸籠、まな板、麺棒などの店「万記砧板」へ

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次は包丁、中華鍋等調理器具の店「陳枝記老刀荘」


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私の買い物

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お肉屋さん用手袋



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さていよいよ焼け跡です

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焼け跡でしょう?




中に入ります

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真ん中の茶髪の人が一番此処に来たがってた人ですよ~~~~~~





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天井は水が溜まってる?と心配


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のぞママ覗く


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あれ? 奥にトロサーモンがっ







最初の品,大腸の揚げ物

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カリッと揚がってスパイシー
前回より美味しくてホッ






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いよいよこの旅のメイン??
海老と春雨の大蒜蒸し「蒜茸蒸開渡邊蝦」です。

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見事です
この料理は海鮮料理の定番ですが此処のが香港一です
春雨を下に敷き、大蒜に下味を付けて軽く火を通してから蒸してるのでしょう、抜群です!



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前回上半身裸だったおっさん、お腹だけ出してました

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皆様大満足で焼け跡を振り返ります



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さあ次行くよ!のライさん


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  1. 2018/12/26(水) 11:57:36|
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