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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

相変わらずのアミノ酸


  「村上重」京都の老舗漬物店ですよね。
お歳暮に頂きましたが、全てにアミノ酸、おまけに異常な量の昆布で、岩手の恥海宝漬けのよう。
材料の持ち味を維持するための昆布と書いてありましたが意味不明!

カタログで白菜の100日漬けと言うのを発見、面白そうとイチに検索お願い、
「色々有ったけど全てにアミノ酸入り」今や香港の方が化学調味料少なくなりました。








  1. 2018/12/28(金) 13:17:56|
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