フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

Harissa


クスクスに付き物のHarissaフランス語はHを発音しないのでアリサとなります。 私はアルタです。
と言ってもモロッコではなくチュニジア系の物です。 モロッコではあまりお目に掛りませんでした。
でも好きです 最近は手に入る様になりましたが、以前はネットで探しても苦労しました。
この謎の調味料、いつかは製作したいと思ってましたが手持ちのモロッコ系の本には載ってない。
こうなればフランス版ネットのレシピ検索です。
出るわ出るわ20位のレシピ、それにYoutube動画を入れると40位のレシピがっ!
3日位掛かって頭の中を整理、いよいよ製作。

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どうです見るからにアリサでしょう~~~~


レシピです
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  1. 2017/08/18(金) 03:43:56|
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