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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

素麺食べ比べ

 
 暑い!
素麺の食べ比べをしました。

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この三種を比較。


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薬味も用意。



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結論。
最下位は揖保乃糸。
風味も少なく、ツルツル感も乏しく、水っぽい感じ。

三輪と島原は拮抗してます。どちらも滑らかな食感。
三輪はややポキポキしたコシ、
島原はねばりコシの感じ。

美味しい素麺は茹でる前から麺の艶が違うようです。

私はやや島原が好み










  1. 2017/07/12(水) 04:47:42|
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