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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

中華メニュー

 K様ご来店。
中華も良いけどやっぱりフレンチと仰ってたので、一品だけ中華をお出しする予定が、
あれもお出ししたい、これも食べて頂きたい・・・・と結局全て中華、フレンチはデザートだけとなってしまいました

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調味料準備して開始





前菜のくらげの頭と叉焼、叩き胡瓜

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by ichi



海老団子(百角蝦球)

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by ichi



雲吞麺

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魚の浮袋(魚肚)とアミガサ茸の煮物

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仕上げに載せた生ハムも良い感じ

K様手書きのメニューをご覧になって肚を肛とお読みになり、「魚の肛門の料理が出て来る?」
とご想像なさったとか
確かに土の縦棒少し短かった でもちゃんと突き抜けてましたよ~~~~~



ハモちゃん韮入り水餃子

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京醤肉絲

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白髪葱


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肉載せ油かけます


締めは鹹魚炒飯

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デザートはFraises au champagne au sorbet au citron 苺シャンパン、レモンのシャーベット

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シャンパンはピーロートさんお勧めのBOIZELの100%ピノ ノワールの試飲を兼ねて。
美味しかった



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夜はスイス土産に頂いた白ワインでサンドイッチ。
スッキリお美味しい白ワインですが、温度が上がってくると一寸鬱陶しくなります。


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イモサラサンド



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チョコレートも頂きました、これはもうどうしようもなく美味しい

















  1. 2017/06/04(日) 20:42:57|
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