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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

頂き物

 プラさんから頂いたバッケは、茹でて水に晒してからバッケ練り込みパスタ用に冷凍、
のこりを鰹節を削って取った出汁で凍り豆腐と煮ました。

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料亭の味です



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ハモちゃんからの育ちそびれ大根の葉はきんぴら風に、



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大根はカクテキに



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ハモちゃん赤キャベツはマリネに



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ハモちゃんほうれん草は詰物用に、




ハモちゃんルッコラと海老のリゾット

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フラワーとスカンピ



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チーズもたっぷり



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ルッコラたっぷり



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出来上がり



Risotto by ichi

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レシピです

Risotto aux gambas et roquettes (451x640)













  1. 2017/03/30(木) 04:30:54|
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