FC2ブログ

フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

 紅油

 紅油製作です。

IMGP7715 (424x640)

200gでも凄い量


IMGP7717 (640x424)



IMGP7720 (640x424)



DSC_0002 (640x425)





IMGP7726 (640x424)



IMGP7728 (640x424)



IMGP7734 (640x424)



レシピ載せておきます

紅油  (450x640)


生ハム解体

DSC_0014 (640x425)



お約束のネット被り

DSC_0016 (425x640)




IMGP7687 (424x640)






ママにもネット被って貰いました。 日曜礼拝みたいになりました。

IMGP7711 (424x640)



IMGP7692 (640x424)



IMGP7698 (640x424)

今回はいつものレガートではなくジェンナーリ社にしてみましたが、これも美味しい



ハモちゃん黒かしわのつけ焼き

DSC_0004 (640x425)



IMGP7736 (640x424)



IMGP7737 (640x424)


昨日の残りのクッパ

DSC_0007 (640x425)



DSC_0019 (640x425)



DSC_0021 (640x417)



また笹漬け

IMGP7735 (640x424)


お客様にドンコのブーリッド

DSC_0004 (640x425)



メインは牛フィレのアルゼンチン風串焼き

DSC_0005 (640x425)



IMGP7685 (640x424)



賄の親子
3人分一度に

DSC_0002 (640x425)




















  1. 2017/02/20(月) 02:38:36|
  2. 未分類
  3. | コメント:1