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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

明けましておめでとうございます

 2016年あっという間でしたね~~~~
新年はハモちゃんご夫妻、イチママと迎えました

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ちゃんと削った鰹節で数の子



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蓮根のキンピラ



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生春巻き



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私の卵焼きとハモちゃんの伊達巻



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by ichi



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ハモちゃん特製陰嚢煮モトイッ印籠煮。
毎度ながら見事な味のバランス




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締めはやまやのお蕎麦、つゆはマイつゆ



暮も押し迫った頃、鰹節削り機を購入、電動の物もあったみたいですが、人気が無かったか、不具合があったのか
生産中止、昔持ってた機械の進化型と思われるのを購入。

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鰹節の場所によっては非常に削りにくい事もあるので昔ながらの鉋式と併用。
良い場所に来ると素早く快適に削れます


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こいつをフル活用して卵焼き

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始まる前



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蕎麦用の葱



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ナルちゃんとイチママ



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Jとイチママ


記念写真はナルちゃんが撮ってくれましたので後ほど・・・


初詣は近くの酒買地蔵尊へ。
今年の材木町は全く人が居なくてビックリ


今年もよろしくお願いします









  1. 2017/01/01(日) 06:00:23|
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