フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

写真

 インチキ食べログの記事などで写真ナシが続いてしまいました

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今は入荷が無い(鳥インフルエンザ)フランスのフォアグラの生き残り



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羊を!のお客様にお出しした仔羊のモロッコ風串焼き、サフランライス添え。



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佐助豚ロースの炭火焼、プロヴァンス風。付け合わせもズッキーニのプロヴァンス風。



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こちらはジャガイモのピュレとアカヤマドリ茸(中川氏採取)




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刺身食べようっ・・・と思ったら山葵が終了
急遽ポン酢やハモちゃん直伝、青唐辛子醤油、まつのは昆布和え等で・・・・これも良いな~~~~


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豚ロースと茸スパゲッティの賄



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スペインオムレツと短角牛サーロインの味見用。



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鯛頭の煮つけ。

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仔羊串焼きを二年前のクスクスと・・・クスクス美味しくてビックリ



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ハンバーグをグラーシュの残りソースで


クスクスの写真入れ違ってました
直しました。











  1. 2016/09/30(金) 11:41:25|
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