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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

Ratatouille à la marocaine

モロッコ風焼き野菜のラタトゥイユの仕込み。

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ズッキーニ焼き



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茄子焼き、


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茄子はやや大きめに切ります。



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ピーマン炒め



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出来上がり。


レシピです

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久々の鮎
和歌山産の養殖でしたが美味しかった~~~

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以前炊いた鶏飯が残ってたのでブラジル鶏つけ焼きと煎り卵で

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美味しい新じゃがをオーヴンで焼いてピューレに!

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 お約束のラピュタ



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やはりオーヴンで焼くと香りが全然違います



先日実験した豚肩ロースと玉葱のブレゼと頂きました

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皿はネット購入のイッタラ。



久し振りに金沢清水で水汲み。

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相変わらずの見事な水量


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汲む場所はあまり色気のない蛇口から


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こんなにクレソンがっ!



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謎の植物ますます元気


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上のランプに届きました



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去年の3倍以上に育ってます
何処まで行くのでしょう







  1. 2016/06/24(金) 18:01:33|
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