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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

元旦

元旦のお客様のメニューは

パエジャ

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たっぷり召し上がって頂いて、後は牛フィレブレゼの冷製。 ゼラチンを加えたソースを塗ってあります。

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チョコレートケーキみたい。


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by ich

付け合わせは温かい玉葱のブレゼにしました。
マルドンの塩をパラリ。




賄は雉子入りのお雑煮。

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海苔は守半。 良い海苔はつゆに入れるとはらはらと散りますね





  1. 2016/01/03(日) 21:29:09|
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