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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

まとめてアップ

忙しくて写真が溜まってしまったのでまとめてアップです。

今年は全く蕾を付けないので諦めてた紫陽花に今頃蕾が~~8月とは言えストーブ欲しいくらい寒いけど、咲くのかな~~~

アジサイ1


アジサイ2



「後日」の天ぷら蕎麦。
天蕎麦1


天蕎麦2


合鴨をつまみに。

合鴨1

合鴨炒めて取り出し、葱炒め取り出し。


合鴨2
茸炒めてから全部合わせ、少量の酒と醤油、


合鴨3

大根おろしと醤油で



昼、虹鱒の塩焼きで一杯

虹鱒


カーちゃんお勧めの北海道「歩人」=ホビット(なかなかですよ~~~添加物も無しだし)
の一寸燻製きつ過ぎるかな?のベーコンでBLTとボローニャソーセージサンド

サンド1


サンド2


夜のお客様のオマールエビのニューバーグ。

オマール


メインの合鴨のステーキ。

合鴨



ハチノスをネットで注文、ついでにセンマイも注文

センマイ1


センマイ2

生で食べる人もいるみたいですが、軽く湯通ししました。
塩少々、長葱のみじん切り、胡麻油で和え、
朝鮮辛子酢味噌かみじん切り大蒜たっぷりの醤油で食べるの好きだな~~~~~~



雑炊

食べ過ぎた翌日の雑炊、
「やっぱり焼餅入れようか~~」・・・「一つずつ磯部で食べようよ~~~」
と、また食べ過ぎに~~~




やろうと思うとついついあんかけになってしまってた「混ぜ焼そば」やっと実現。

混ぜ焼そば1


混ぜ焼そば2



以前もアップしましたが素晴らしい料理、大好きな料理なのに料理名がおかしい「アラビアンシチュー」

アラビアン1


アラビアン2


アラビアン3

すごく美味しかった







  1. 2014/08/29(金) 13:06:36|
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