FC2ブログ

フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

たかむら

秋田から帰ってきたら雪と氷柱で雨戸が開かなくなってました、
今朝は約1時間かけて氷柱の撤去作業、

氷柱1


氷柱2

こんなブロックがゴロゴロ、


今日も軽く雪かきと思ってたら・・・・

屋根1
イチが頑張って左上に見えるBSのアンテナのところまで登って屋根の雪落とし、
私も負けじと二階の窓から屋根に出てここまで下ろしました


屋根2

イチ、右の雪壁に登って右側の雪落とし。


この作業が約2時間、お腹ペコペコですぐに出来るタイ米ハム炒め

ハムタイ米

ハムの塩気がたまらない~~~~~~


お待たせしました
たかむらの夢の世界へご案内

たかむら1

いきなりこれですよっ!
ハツ、銀杏(美味しい)、菜の花、奥の巻き揚げの中身はは私とカオリンは牡蠣、イチはレバー。


たかむら2

ユリ根の入った茶わん蒸し、あんがかかってます。



たかむら3

素敵なお椀。


たかむら4

中はえんどう豆のすり流し、温泉卵の固めの黄身。


たかむら5

私、カオリンは刺身、閖上の赤貝、小肌(見事な酢締め)、平目の昆布締め。


たかいち1

イチは秋田牛のたたき、何とか浸しと言われたが忘れたとか


たかむら6

比内鶏胸肉、黄身の入った大根おろしで。


たかむら7

鶉のたたき寄せ、牛蒡と芹の根、大根、葱。
骨のコリコリ感たまりませぬ


たかいち3
by ichi


たかむら8

鱈菊胡瓜巻き、初めて鱈菊美味しいと思ったけど、やっぱり男の食うものではない気がする。


たかいち2

イチは黄韮のお浸し。


たかむら9

大雪で猪着かず、豚と黄韮の巻物、生食用ほうれん草。


たかむら10


たかむら11

細かく切った柚子の汁かけ御飯。


たかむら12

デザートは豆腐のブラマンジェ。
相変わらずの隅々まで行き届いた見事な料理の数々、
入口に食べログ優秀店とかの札がいくつか置いてありましたが、食べログれびゅあーには勿体ないお店です




でもでも二人とも気合入り過ぎてたのか、ホテルに帰ってお腹空いて夜食に肉まん3個食べちゃいました~~~







テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2014/02/21(金) 23:47:35|
  2. 和 フレンチ
  3. | コメント:0
前のページ 次のページ