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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

油淋鶏

ユーリンチー人気ですよね!
外で食べたり、何回か作ってみたのですがどうも「竜田揚げの勝ち」感が強かったです、
でも何かあるのではと試行錯誤、さっぱりとした「これなら油淋鶏存在意義あり」にたどり着きました、

レシピです、
油淋鶏レシピ


油淋1



油淋2

この位たっぷりの葱良いですね~~~~~
丸鶏でやる場合は1時間以上漬け込んで蒸してから揚げるみたいです・・・











テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/06/10(月) 01:05:39|
  2. 中華
  3. | コメント:1