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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

甘鯛

甘鯛です、見かけると「こんなに美しくて美味しい魚、炭火で焼いて大切に食べてあげなくては」と勝手な理屈で必ず買ってしまいます、
西京焼き?とも思いましたがやはり一塩、塩して網に載せ冷蔵庫で一晩乾かしました、

甘鯛1
イチと半分ずつ・・

甘鯛2
泣けてくるほど美味しい磯の香り~~~~~


久々の鮑ステーキ、緑の美しい肝でした
鮑


アルゼンチンステーキも
ステーキ



テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2012/10/01(月) 10:37:28|
  2. 和 フレンチ
  3. | コメント:3