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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

うどん

先日うどんを打ったら加水量が多過ぎて失敗、
今日はリベンジ、
ねばりごし1kg、はるゆたか200g、水480cc、塩35gでやりました、

うどん1
加水量が適切だとこんな感じ、

うどん2
出来上がり、

うどん3
先ずはカレーうどん、

テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2011/12/07(水) 00:19:54|
  2. 和食
  3. | コメント:5