FC2ブログ

フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

ボン・ヴィヴァンのブログ

ブログの大先輩伊勢のボン・ヴィヴァンの河瀬シェフ(本名シビン)がこのブログの事を書いてくれました
リンクしてますからそちらからどうぞ
これだけでは申し訳ないので賄いなど少々、

料理酒
ウチの料理酒、料理用だからと言って不味い酒は駄目です、かといって大吟醸みたいなのもうるさい、
これは値段、味リーズナブルです、

刺身
ワンパターンの一人刺身、この辺ではこれしかない、でも今日の蛸は抜群でしたよ
でも鰹は不味かった~~~

なめた鰈
安売りのなめた鰈、これは”買い物”でした

塩辛豆腐
ヒロ様にややしょっぱめの鰹の塩辛を頂き、レシピも頂きました、
たっぷりの酒で塩辛をさっと煮て、豆腐を入れことこと豆腐に熱が通る迄炊く、そのまま置き味が染みればOK!温かくても冷たくてもOK! 酒がすすみます


テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2011/06/07(火) 00:57:47|
  2. 未分類
  3. | コメント:2