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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

聖護院かぶの鶏そぼろあんかけ+頂き物の野菜達それぞれの運命

ジャニー「京都の大先生に頂いた聖護院かぶを鶏そぼろあんかけにしてみました☆
又この器だ~~~~~」

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ジャニー大気に入りのこの器。
最近度々登場しています。



ジャニー「七草粥おかずの蒸し卵、おふくろは”はんむし”と言ってた」

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お醤油たらしてかき混ぜて。
おいしそう。



ジャニー「頂き物の野菜達
野菜達
長芋は甘酢漬け(あちゃら?)と濃いだしでの煮物、
ごぼうはきんぴら
甘酢意外に美味しい、煮物はだしは美味しいが芋に味が無い、
先日の聖護院も同じだ~~~~」

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要訳すると、「俺の出汁は旨いけど野菜が負けてるな」ってことでしょうか。









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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2011/01/20(木) 01:36:40|
  2. 和食
  3. | コメント:2