FC2ブログ

フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

タイフード小雪スペシャル+トードマンプラ―

ジャニー「お待たせしました!何やかや忙しかったのもあるんだけど、タイ在住の元弟子、小雪から頂いたタイもち米蒸しセット、
使用法のあまりのアバウトさに、なかなかやってみる勇気が出なかった
今日ついに決行!やはり小雪に貰って真空パックしておいたタイもち米を1L、4時間前に
研いで水に浸しておき、しっかり水気を切って付属の布にくるんで籠の中へ、約15分蒸して
台に広げ、ひっくり返して再び15分何と何と、見事に出来てるではあ~~りませんか
タイ蒸し器恐るべし蒸籠みたいに蓋も無いのに出来ちゃうんですね~~~~
各自の器に入れて蒸籠でひと蒸し

小雪


小雪2

小雪3

小雪4

小雪5
ジャニー「トードマンプラ―と頂きました

小雪6
ジャニー「そしてまたまた恐るべしタイもち米、器に一粒もくっつきません~~~



レシピ












banner

テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2010/11/19(金) 09:45:33|
  2. タイ
  3. | コメント:6