FC2ブログ

フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

天然舞茸のソーテ+穴子のフュメ.ドゥ.ポワッソン煮

「シェ.ジャニー特製マルセイユ風魚介スープ発売中 」!!! ←ジャニーの特製レシピ付きマルセイユ風魚介スープ、お求めはこちらから!!

soup
写真は調理例です!)



本日のお料理。




舞茸
月山芳賀さんよりの天然舞茸のソーテ

穴子

穴子2
ジャニー「穴子をフレンチの濃い魚だし(フュメ、ドゥ、ポワッソン)で煮て炙ってみた、なかなかだけど、
これは和風の方が一枚上手」

ジャニー作『毛に心臓』

毛に心臓

すごい画才です。




banner


テーマ:フレンチ - ジャンル:グルメ

  1. 2010/11/01(月) 12:40:45|
  2. フレンチ
  3. | コメント:8