フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

鰻のぺルジヤード

ジャニー「常連様のご要望で『今回はボルドー特集で』との課題を頂き、悩んだ挙句、
久々にボルドー修行時代によく作っていた、鰻のぺルジヤード(てことはプロヴァンス風?だが鰻は名物八つ目鰻と並んでボルドー名産みたい)」

鰻
 
鰻2

鰻3




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テーマ:フレンチ - ジャンル:グルメ

  1. 2010/11/30(火) 00:58:55|
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