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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

秋の味覚”芋煮”+からすみを鱧のすり身でくるんで味噌粕漬け

芋煮
ジャニー「秋の味覚”芋煮”(牛切り落とし、里芋、蒟蒻、舞茸)味付けは醤油ベース」

からすみ
ジャニー「唐墨
テレビでからすみを鱧のすり身でくるんで味噌粕漬けにするのを観て、
あまりに美味しそうだったから、鯛のすり身でやってみた、物凄い美味しさ~~~
酒の肴には最高!!」

ジャニー、奥様化 笑。



テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2010/10/05(火) 22:30:47|
  2. 和食
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