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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

合鴨のステーキ

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合鴨のステーキ

ジャニー「合鴨、真鴨、鴨類は他のジビエと違ってそのまま骨でスープやダシを取ると美味しくない(生臭いと言うか体臭が・・・)それが一寸オーブンで焼くと素晴らしく美味しくなるから不思議





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テーマ:フレンチ - ジャンル:グルメ

  1. 2010/02/16(火) 03:04:20|
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