フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

Rougail d'aubergines

さ~~~~~て
怒涛のアップ始まり始まり~~~~~~~
先ずはフランス領だった西インド諸島アンティル諸島、レユニオンの料理、「茄子のルーガイユ」
馴染の無い味で一寸びっくりしますがはまります、

レシピです、
rougailrecette
冷やして前菜に、
味がまとまらなかったら、ほんの少し甘味を!


Rougail1
クロック潰し、


Ruogail2
こんな感じ、


Rougail3
早速前菜で、バッケのグレックと牡蠣のトマト煮と・・・・




テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/04/14(日) 20:47:18|
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