フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

手打ち麺続き、冬筍等

手打ちの中華麺はあまり長く保存できないので(冷凍はOKですが)どんどん食べてます

冬筍の季節です、中国産が一寸怖いけどアクも無く美味しく、切っていきなり油処理でOKなので好きです、
冬筍

早速筍入りの炒麺です、

焼きそばJ

私撮影、イチの方が良く撮れてましたが麺が見えないので私のも採用


焼きそばI

イチ撮影、



MEXICO

夜遅くメキシコ風オムライス、


そば残り

翌日の焼きそば残り、





野菜から食べると身体に良いとの事で先ずはサラダから、

サラダ

by ichi


牛タン残りとGRAVLAXのクリームソース残りで二種スパゲッティ、

二種スパイチ
by ichi


二種スパJ
by J


メインは冷凍庫で発見したカン風Tripes、

Tripes
by ichi


今日もまた紅油肉醤麺+ブロッコリ、メンマ、

紅油J
by j


紅油イチ
by ichi



テレビで、100人のお医者さんが薦めるダイエットに最も良い肉は?
の第一位が鶏の胸肉、今更~~~~~ボディビルダーなんか50年以上前からやってません??
その上疲労回復物質が含まれてる
それを発見したのは渡り鳥から・・・あの長距離飛行可能にする源は羽根の付け根にある疲労回復物質、
???それでは一寸飛ぶとすぐ疲れちゃう雉子では駄目ですよね・・・鶏ってキジ科ですよね・・・
若し鶏にもその物質が含まれてるとしても、食べれば効き目があるのでしょうか?
なんだか鶏を食べれば空を飛べそうな気がして来ました

お医者様、一目で信頼出来そうな方と怪しい~~全然勉強なさってない方がいらっしゃいますね~~~~~~











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  1. 2014/01/13(月) 22:54:34|
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ワイン

LE日本食堂様より素敵なワインを結婚祝いに頂きました
有難うございます、
一日休ませ、さて何と共に頂こうか・・・・
そうだ、丁度フォアグラを仕込んだから味見がてら・・・・・
フォアグラで良かった~~~物凄く味と香りのある派手なワイン、フォアグラでなければ負けていたでしょう、夜の舞茸のクリームパスタと、カルパッチョソース残りのパスタは完全に負けてました
作り手の想いが籠り過ぎて一寸疲れます、もう少しさりげなさが欲しいな~~~~


GANG1
面白いラベル、


GANG2
フォアグラには絶対このトマトソース、これが無ければ食べたくない、


茸1


茸2
前日の茸のリゾット、トラマキ茸と言う色付きエノキ(本来色付き)みたいなの美味しい、


叉焼雲呑麺
叉焼雲呑麺、良い響きだ~~~~~


鰯炙り
鰯の炙り

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  1. 2011/12/22(木) 22:39:18|
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