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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

スピリット

ジャニーのblogを応援して下さっている皆さまへ

ジャニーの愛した材木町のシェジャニーは閉店ではなく、新たな道の途中にあり、ジャニーの力を借りて、私、もしくは、我々は、皆がハッピーな作戦を企てています。
芽がでるか、実がなるか分かりませんが、幸せの種をいっぱい蒔いています🍀
未知なるところへ、明るい気持ちと楽しみながら…私は自分の人生を歩んでいこうと思います✨
何か大きなことが決まるまで、私はblogの更新をお休みしようと思います。
皆さまが、あっと驚くご報告ができますように☺️
それが何日後か、何ヵ月後か、何年先になるかは分かりませんが…

最後に…(お別れではありませんが😢)

ネイティブアメリカンの言葉を、私が大好きな、ジャニーはこんな風に生きたと思います。
When you were born,you cried and the world rejoiced.
Live your life so that when you die,the world cries and you rejoice.
ーCherokee Expression
あなたが生まれた時、あなたは泣き、人々は喜んでいただろう。
あなたが死ぬ時には、人々が泣き、あなたは笑っていられるような生き方をしなさい。

ジャニーのスピリットよ、永遠に!
  1. 2020/09/16(水) 16:09:03|
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四十九日

本日、お店でお坊さんに来ていただき、ジャニーの四十九日のお経をあげていただきます✨
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最近、自転車散歩で見つけた、お気に入りの風景です☺️

大きいケヤキ
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路地裏の古い家屋
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北上川
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素敵な大仏さまと観音さま✨
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お蔵
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秋桜が綺麗✨
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ジャニーが一緒に自転車に乗って、同じ景色を見てくれていたら嬉しいです☺️
イチ
  1. 2020/09/08(火) 11:40:15|
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  3. | コメント:8

写経

ご無沙汰しております☺️
盛岡は長雨の後、涼しくなり、秋桜や虫の音が秋の気配を感じさせています。
ジャニーには、もう季節は流れませんが、きっとあちらの世界で独特の時が流れているのでしょう。
本で「写経はあの世へのプレゼント」という言葉を見つけ、いてもたってもいられず、今朝、盛岡市北山にある聖壽寺(しょうじゅじ)に行ってきました✨

素敵な地蔵堂、かつては五重塔だったそうです。
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写経のお部屋、用紙と筆ペンを用意して下さっています。
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筆ペンで半紙に般若心経をなぞるのですが、集中しないとかなり難しく、自分の字の下手さに驚愕しました…
必死の形相、ジャニーもそばで笑いながら見ていたことでしょう…一時間以上かかりました。
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あまり拡大せぬよう、お願いいたします☺️

お茶もいただきました!
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帰りに、近くにある神社(盛岡開運神社)にお参りしました。素晴らしい神社です✨

参道
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鯉が跳ねていた龍の池
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本殿
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神様の石?
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金殖(かねづくり)神社✨
金運の守り神✨
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心洗われる一日となりました✨
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お付き合いくださり、ありがとうございました✨
おみくじで神の教えをいただきました。
物を粗末にするな!!(ドキッ)
ジャニーに言われているようです☺️
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  1. 2020/08/31(月) 14:14:42|
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  3. | コメント:8

厨房

ジャニーの厨房紹介です☺️

道具が完璧に配置され、ヘラ一本でも場所を間違えると怒られます…
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包丁の並び順も決まっています。
台は手作りです。
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自分で少し料理をしてみて、改めてジャニーの凄さを実感…
物の場所が決まっていると、調理中、何も考えなくて済むので、集中できて楽です!

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入口の扉、フランス語の格言(?)
「シェフはいつも正しい!」
  1. 2020/08/22(土) 11:33:02|
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  3. | コメント:16

作品

ジャニーの作品たちです☺️

パン切り台
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下にパン屑が溜まります。
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子やぎのコーヒーカップ(子羊?)
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まな板、野菜の面
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お肉の面
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プロヴァンスのスパイス(塩?)入れをお手本に作ったと言っていました。
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安比からやってきたシェジャニー犬
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どれもジャニーの魂が宿っているようです✨
  1. 2020/08/20(木) 10:25:02|
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  3. | コメント:10
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